俄罗斯国际食品及饮料展由国际知名展览公司英国国际贸易与展览有限公司（ITE）主办，ITE是得到UFI(全球展览协会)和AEO认证的国际性重要展会，并且得到了俄罗斯联邦农业部、莫斯科市政府、工业联盟协会、莫斯科企业家协会、俄罗斯联邦工商会等重要部门的大力支持。此展会见证了俄罗斯地区、里海地区及亚洲等地区和国家食品业的巨大发展，也为各国的食品及饮料制造商、经营商与消费者提供了一次面对面的交流良机。

      据中国代理盈拓展览介绍，在本展会期间，共有来自53个国家的1320 家参展企业出席了该盛会，展会净展出面积达55,000 平方米，吸引了53,000位专业买家到会参观。本次盈拓展览也组织了近20家中国企业出席该场展会，致力于将中国产品推向俄罗斯乃至世界。

      俄罗斯人口是东欧地区最多的国家，人口达1.5亿。2005年俄罗斯经济增长超过了7%，2006年的投资额增长13.5%，这是自苏联解体后实现的最高年增幅之一。经济的增长使人民的生活水平不断的提高，消费者对食品的需求日益增多，据俄罗斯农业和食品部提供的最新数据显示，近年来，俄罗斯生产的食品远远不能满足需求，不得不每年进口大量食品，每年进口食品达120亿美元左右。据有关资料显示，俄罗斯通常人均年消费食用肉及制品达81千克、植物油13千克、食糖7千克、奶制品392千克，而目前的实际生产水平则分别为47千克、85千克、33千克和211千克，存在巨大的缺口，俄罗斯食品市场的对外依赖性很强，俄罗斯是世界肉类制成品的重要进口国，年进口量在50万吨以上，约占其总消费量的 1/3，特别是低档肉类制成品，主要依赖进口。